Категории слушателей:
1) сотрудники управлений образования субъектов РФ и муниципальных образований, ответственные по питанию;
2) сотрудники школ, ответственные по питанию;
3) заведующие производством пищеблоков школ;
4) директора школ;
5) руководители и сотрудники комбинатов школьного питания (КШП).
Общая продолжительность курса: 18 академических часов.